CHEF DE RANG H/F en CDD

Notre entreprise :

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI.

Votre agence R.A.S intérim est à la recherche d'un chef de rang H/F pour l'un de ses clients sur Epernay.

Mission :

DESCRIPTIF DU POSTE : 

Le chef de rang assure l’accueil, le service, le suivi et l’encaissement de la clientèle au Cellier Belle Époque selon les procédures établies.

Force de conseil, il oriente la vente des champagnes et de la food puis en assure le service. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle et il est garant de l’image de la maison Perrier – Jouët.

Vous aurez pour mission:

• Accueil et guide des clients du Cellier Belle Époque selon les procédures établies,

• Préparation et mise en place de la salle ou du bar (en fonction du poste attitré),

• Conseil sur les champagnes et boissons,

• Conseil d’accord mets et vins,

• Prise de commande, 

• Service du champagne et des boissons,

• Service et débarrassage des plats,

• Suivi des tables et de leur satisfaction,

• Encaissements, 

• Entretien, nettoyage et rangement du Cellier Belle Époque et de son mobilier. 

Profil :

Formations & Qualifications : 

• Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, Bac technologique) est un plus

• Le WSET et/ou une excellente connaissance des champagne est un plus.

Langue : 

• Français et anglais courant – une troisième langue est un plus. 

Savoir-être : 

• Bon relationnel client & aime travailler en équipe, 

• Implication & curiosité & motivation, 

• Rigueur & méthode

• Adaptabilité & Réactivité

• Force de proposition

• Respect et bienveillance envers ses collègues 

Savoir-faire : 

• Aptitude à la vente, au conseil et à la communication

• Connaissances du champagne et des techniques de vinification est un plus

• Expérience ou appétence pour le l’univers du luxe

Horaires de travail et organisation : 

• 5j/7 (du jeudi au lundi) en début de saison puis 7j/7 (juin, juillet, août, septembre), travail les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs par semaine

Poste accessible aux personnes en situation de handicap.