SECOND DE CUISINE H/F en CDI

Notre entreprise :

Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients

Mission :

Vos missions : 

• Etablir les menus et recette en pratiquant une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Gestion et suivi de l'approvisionnement/stockage (commande fournisseurs, réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires, respect DLC et rotations…)

• Coordination du travail et de la production (planification des tâches…)

• Production culinaire et respect des régimes alimentaires spéciaux (préconisation médicales et nutitionnelles)

• Dressage et envoi en respect une qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients

• Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine

• Travail en équipe avec les autres cuisiniers et les employés polyvalent de restauration

Profil :

Issu(e) d’une formation dans la restauration au minimum BEP ou CAP Cuisine, vous avez une expérience réussie sur un poste en tant que cuisinier/ère au sein d'un restaurant traditionnel ou collectif.

Une expérience en collectivité médico-social serait un plus pour votre candidature (non obligatoire)

Maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Vos qualités pour vous définir sont :  la passion de votre métier / le travail en équipe / la discrétion / la résistance au stress ?

Poste accessible aux personnes en situation de handicap.